亚富体育以往大家对于自己的客单价，如果是低于主流的，不会说自己便宜，而是说自己具有性价比。

　　今年，火锅餐见发现一些火锅店直接就把“便宜”打出来了，像是成都一家火锅店亚富体育，直接起名块块钱火锅。

　　一块破纸板挂起亚富体育，上书“比成都80%的火锅都便宜”，店里也有许多关于价格的宣传语，比如“省钱的好火锅”“菜品多数只卖块块钱”，比如“中国人不骗中国人，菜品只挣块块钱”等。

　　前不久，顾客感叹68元锅底为天价的新闻上了热搜，揭开了顾客够苦，商家够难的一面。

　　对于顾客来说亚富体育，吃195元火锅收68元锅底，即锅底占了1/3价格，显然让ta体验感很差。

　　对于商家来说，各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，而一份正宗的火锅锅底，确实不便宜。

　　为打消顾客的疑虑，像石家庄的一个火锅店，直接把牛油锅底的配料表公布，贴在显眼位置。

　　红油、牛油用了多少斤，辣椒、花椒用了多少克，分别对应多少价格，让顾客了解到一份成本为76.2元的底料组成，公开透明，足够线人份

　　最近，一家烤鱼品牌特别火，只用了7个月就在深圳、广州、珠海等地开出20+门店，属实是火遍了珠三角，拿捏住了粉丝们的胃。

　　68元起，2-3人份，即招牌烤鱼只卖68无一份，这一句话传递出好吃不贵的意思，让大家进店消费没有太大压力

　　引流上，现在大家“除了产品不想花多一分钱”，引流招牌纷纷换成破纸壳，有什么新信息直接手写，一是省钱，二是高效率。

　　做为卖点之一（一个冷知识，经济不发达的地区，人们多容易从事体力劳动，他们需要用最少的菜，下最多的饭）。装修上，为了更省成本，今年的火锅店软装出现的许多元素是毛笔字上墙，红色的贴布或贴纸营造一种“喜事”风，像过年贴对联一样。

　　发现没，之前提到的价格战，更多是团购大战，这轮明码标价不拼团购，就拼谁能更多让利顾客。

　　一方面，中产人群及工薪阶层虽然钱包变紧，但前几年培养出来的审美及精致生活习惯还在，他们追求的就是“高质低价”“尖货平价”；

　　前不久科目三的大火，让一句话特别流传：不是xx点不起，而是海底捞科目三更具有性价比亚富体育。

　　在餐饮行业，很多老板都是从早忙到晚，一年到头365天没有休息过，但这几年忙忙碌碌可能只赚了个辛苦钱，够养家糊口而已。

　　一是让门店赚钱，这是生存基础；二是技术、知识付费变现；三是赚供应链的钱。

　　其实第二种很多老板都可以尝试亚富体育，即通过直播、短视频，把自己的技术、认知教给那些想要学习提升的人，

　　比如11月火锅餐见去往川渝出差，观察到小二象火锅、张崇会社区火锅目前就有两种赚钱渠道，一种是来自门店营业额，一种是打造了创始人IP账号，来做火锅炒料技术培训。